Les petites entreprises de la province et la contribution qu’elles apportent aux collectivités locales et à l’ensemble du pays méritent d’être soulignées. Nous présentons ici St-Viateur Bagel, une entreprise familiale qui prouve qu’il n’y a aucune limite à l’esprit d’entreprise.
Nicolò PiazzaSt-Viateur Bagel
Montréal, QC
L’entreprise St-Viateur Bagel prépare ses célèbres produits à Montréal depuis plus de 60 ans et est fière d’être la boulangerie de bagels en activité depuis le plus longtemps. Les bagels sont encore fabriqués à la main, bouillis dans l’eau miellée et cuits dans les fours à bois, comme le veut la tradition.
L’entreprise familiale est prospère et expédie ses produits frais aux amateurs partout au Canada.
Selon M. Piazza, la décision d’expédier des bagels est inspirée de l’esprit entrepreneurial du Québec.
« Montréal et le Québec sont des marchés uniques. Leur multiculturalisme représente à un grand potentiel de croissance internationale. De plus, la main-d’œuvre est hautement qualifiée et les entrepreneurs souhaitent mettre à profit cette qualité. »
Comme toutes les entreprises, St-Viateur Bagel a subi un changement majeur relativement à ses ventes en raison de la pandémie. « Les ventes ont baissé dans nos deux emplacements en ville, mais ont augmenté dans nos deux emplacements en banlieue lorsque les employés ont commencé à travailler à domicile. »
Heureusement, les commandes en ligne ont permis de compenser les pertes liées au tourisme.
« Comme nos clients fidèles ne peuvent pas visiter Montréal en ce moment, ce secteur a enregistré la plus forte croissance au sein de notre entreprise. Nous nous sommes adaptés en agrandissant la zone où nous traitons les commandes au Canada, et nous travaillons maintenant avec Purolator selon un horaire hebdomadaire pour les cueillettes directement au dépôt de tri. Les bagels frais sont livrés à votre porte moins de 24 heures après leur sortie du four. »
St-Viateur Bagel a survécu et prospéré au cours des six dernières décennies grâce au soutien des collectivités où elle se trouve, et les propriétaires souhaitent témoigner leur reconnaissance, dans la mesure du possible. « St-Viateur Bagel est un donateur important de la Fondation des étoiles, et donne aussi des bagels à Jeunesse au Soleil et à la fondation de Partageons l’espoir. Récemment, nous avons fait équipe avec Purolator à l’échelle nationale pour parrainer un événement caritatif à Edmonton pour lequel nous expédierons un nombre record de 1 440 douzaines de bagels à la B’nai Brith Youth Organization (BBYO). »
Alors, quels conseils donnerait-il aux autres propriétaires de petites entreprises?
« Les fils Morena, propriétaires de St-Viateur Bagel, m’ont toujours rappelé que rien ne nous est dû : il faut travailler fort, faire des sacrifices et, surtout, ne pas avoir peur. En tant qu’entrepreneurs, il est important de toujours confier les bonnes tâches aux bonnes personnes afin d’éviter de créer les conditions d’un échec. »
Célébrer l’esprit d’entreprise canadien
Le Canada ne manque pas d’esprit entrepreneurial, de vision et de résilience. Les petites entreprises du pays continuent de repousser les frontières (même provinciales!) pour connaître le succès qu’elles méritent tant. Nous sommes fiers de célébrer leurs réalisations.
Comme St-Viateur Bagel, vous vous tournerez peut-être vers le commerce en ligne pour franchir la prochaine étape de la croissance de votre entreprise. Assurez-vous de consulter les 10 principales façons dont la COVID-19 a pu transformer les tendances de magasinage en ligne.
Remarque : Les opinions et l’information contenues dans ces histoires sont exprimées par les contributeurs et non par Purolator.